Kuih Cara Manis

Assalamualaikum...

Kuih cara manis sesuai untuk sarapan atau juadah minum petang...

Resepi saya selongkar di dapur Mat Gebu..timakasih mat atas perkongsian..

Saya panjangkan resepi di sini..

Kuih Cara Manis

Sumber; Blog CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

2 cawan tepung gandum

3 cawan santan kelapa (nak sedap guna yang fresh)

2 biji telur

3 helai daun pandan - letak 1 sk paste pandan

Beberapa titik pewarna hijau

Gula pasir secukupnya, sebagai inti

Garam secukup rasa (bagi rasa lemak2 masin)

Sedikit minyak masak, untuk lenser acuan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Daun pandan dicuci, potong kecil dan kisar bersama santan, kemudian tapis. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, telur dan kacau rata dengan whisk hingga semua sebati, tambah garam secukup rasa. Kacau dan tapis adunan tadi. Ketepikan sebentar.

2. Panaskan acuan kuih cara (acuan kuih baulu) atas dapur gas, bila panas kecilkan api pada tahap minima. Lenser sedikit minyak masak pada setiap ruang acuan (guna daun pandan yang dilipat, diikat dan diracik hujungnya).

3. Isi adunan tadi dalam bekas bermuncung (kole atau teko) tuang dalam setiap acuan tadi hingga hampir penuh. Letakkan sedikit gula pasir pada setiap kuih (anggaran 1/3 camca teh). Tutup permukaannya acuan dengan tudung periuk. Masak hingga kueh menjadi pucat dan tidak melekat bila disentuh.

4. Berhati2 keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Oles sedikit minyak setiap kali memasak kuih yang baru.

Dek_Ma : http://resepimingguini.blogspot.com