Ayam Goreng Berempah

Assalamualaikum...selamat petang...kali ni saya nak kongsi resepi 'Ayam Goreng Berempah' ikut style saya sendiri...Ayam goreng ni kena makan masa panas2 baru sedap...terutamanya tang serdak2 dia tu...pada saya ayam goreng ni sedap la...tapi terpulang la pada tekak masing2 kan..

Resepi: Ayam Goreng Berempah

Sumber: Resepimingguini.blogspot

Bahan2:

• 1/2 ekor ayam-potong ikut suka, dibersihkan dan toskan..
• 1 labu bawang besar*
• 5 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 2 inci halia*
• 2 inci lengkuas*
• 1 inci kunyit hidup*
• 1 sudu besar serbuk kari daging*
• 1/2 sudu besar serbuk cili*
• 5 batang serai-dihiris kasar*
• 1 sudu besar biji ketumbar *
• 1 sudu besar jintan manis*
• 1 /2 sudu besar jintan putih*
• 1 sudu besar lada hitam*(kisar halus bahan beranda*)
• Garam secukup rasa dan sedikit gula
• 2 tangkai daun kari
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara2:

• Gaulkan ayam dengan bahan2 kisar, garam dan gula..Perap selama 1-2 jam.
• Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga separuh masak, taburkan daun kari dan goreng hingga ayam betul2 masak. Angkat ayam dan tapis serdak...sedia untuk dihidangkan...