Loading...

New York Cheese Cake

New York Cheese Cake
Bahan A
200gm Biskut Marie
80gm Butter (dicairkn)
Cara-cara buat based dia dulu.
Ramas @ hancurkn biskut marie.biar btul2 hancurkn.kalau rajin guna blender.gaul dgn butter.kalau anda lihat,adunan sperti nmpk kering lg.jgn bimbang,sbb kalau tlalu lembik,bila nk potong based kek jd hancur skit.
Loyang saiz 8,alas baking paper, masuk adunan td.kemaskn adunan,tekap ketat2 dan masuk peti sejuk selama 30minit.
Bahan B
750 gm Cream Cheese (suhu bilik)
130 gm gula kastor
30 gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji lemon (disagat & amik kulitnya)
2 sudu besar jus lemon
2 biji telur Gred B
1 biji kuning telur
150gm sour cream @ plain yogurt
Cara-cara
Pukul cream cheese & gula hingga sebati.
Masuk tpg gandum,esen vanilla,kulit lemon,jus lemon,.Pukul lg smpai sebati.
Masuk kuning telur & 2 biji telur td sikit demi sikit.masa ni rajin2 la kaup balik yer agar adunan cheese td tak bketul.last,masuk sour cream. Pukul rata sekejap..
Bolehla masukkn adunan dlm loyang yg berisi biskut td..
Bakar guna teknik water bath.
160c selama 70 minit @ hingga masak.
Bila dh masak,kuarkn air panas td.biarkn kek dlm oven selama 1 jam yer dgn pintu oven terbuka sedikit.
Ingat,jgn on plak timing tu..

0 comments:

Post a Comment

 
Toggle Footer
TOP