RESEPI CHICKEN CHOP MUDAH

RESEPI CHICKEN CHOP 

BAHAN- BAHAN

• 1 ekor ayam ( di belah 4 dan ‘debone’kan ayam – dapat 4 keping )

• 1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk)

• 3 sudu besar sos tiram

• 1 sudu besar sos cili

• 1 sudu besar kicap manis

• 1 sudu makan kicap masin

• 1 sudu makan jus limau

• 1 sudu besar jus halia ( 1 inci halia di tumbuk dan perah jusnya kedalam ayam)

• 1 sudu kecil serbuk ayam ( granulled chicken stock)

Cara Penyediaan

• 1. Satukan semua bahan hingga rata. Kemudian peraplah ayam dalam petisejuk selam beberapa jam. Seelok-eloknya semalaman.

• 2. Semasa hendak membakar gaulkan dengan sedikit minyak masak dan bolehlah di bakar di atas periuk non stick. Balik-balikkan ayam hingga masak dan bolehlah di angkat. Saya guna pembakar elektrik je lebih mudah!

Untuk Sos Perang ( brown sause ) @ Sos lada hitam

• 1 labu bawang besar ( potong dadu)

• 1 sudu besar mentega

• 2 sudu besar tepung gandum ( ayak dulu takut macam-macam ada dalam tepung)

• 1 liter air ( lebih kurang dalam 1 jag kecil )

• 3 sudu besar sos tiram

• 1 sudu besar kicap (untuk menggelapkan sikit warna sos )

• 1 sudu makan sos tomato atau sos chili

• 1 sudu besar lada hitam ( ditumbuk halus)

• 1/2 kiub perasa ayam atau daging lembu.

• Sedikit garam

Cara membuatnya

• 1. Panaskan mentega dalam periuk kemudian tumis bawang besar hingga layu.

• 2. Tepung gandum di larutkan dalam air hingga rata kemudian masukkan dalam periuk tumisan tadi.

• 3. Masukkan semua bahan lain termasuk sos-sos. Kacau atas api hingga pekat. Boleh di angkat dan dihidangkan.